Hit baker

slika3

Mešavina aditiva za sve vrste hleba i peciva. Olakšava obradu testa, ojačava lepak u testu i utiče na povećano upijanje vode kod testa. Doprinosi produženju svežine i ravnomernoj strukturi sredine finalnih pekarskih proizvoda.

Posebno se preporučuje za rad sa brašnom dobrog tehnološkog kvaliteta.

Doziranje:

za hleb: 0,2% do 0,4% u odnosu na brašno
za pecivo: 0,4% do 0,8% u odnosu na brašno