Super baker

 slika8

Standardni poboljšivač za sve vrste hleba i peciva. Utiče na poboljšanje rastegljivosti i elastičnosti testa i na povećano upijanje vode kod testa čime ono postaje lakše obradivo prilikom ručne i mašinske obrade. Proizvode nastale upotrebom ove mešavine aditiva karakteriše povišen volumen, zlatno žuta boja kore, ravnomerna struktura sredine, produžena svežina i dobra rezivost bez mrvljenja.

Doziranje:

za hleb: 0,2% do 0,4%  u odnosu na količinu brašna
za pecivo: 0,3-0,6% u odnosu na količinu brašna